Étamine

L'étamine est un tissu peu serré, fait de crin, de soie ou de fil, mince et souple. Une robe d'étamine.

Catégories :

Textile - Ustensile de cuisine

Définitions :

les deux faces du tissu sont semblables, tissage de toile particulièrement simple et peu serré. (source : fdehaie.free)
Toile fine particulièrement tissée pour filtrer les liquides. (source : coutumes-et-traditions)

L'étamine est un tissu peu serré, fait de crin, de soie ou de fil, mince et souple. Une robe d'étamine.

Ce tissu peu serré servait aussi, en cuisine, à filtrer, tamiser (bluter) la farine, ou encore des gelées (coings, etc). Par extension on sert à désigner par étamine tout tissu ou toile fine utilisé à ces fins.

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"Etamines"
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